LA RADES DEL PUERTO - Setas de la zona

SETAS DE LOS ALREDEDORES DEL PUEBLO

Setas de cardo

Nombre común o vulgar: Seta de cardo, Setas de cardo
Nombre científico o latino: Pleurotus eryngii
Distribución:Está muy difundida por Europa meridional, siendo muy frecuente en toda España.
Descripción:El sombrero es al principio hemiesférico y luego aplanado de 3 a 12 cm de diámetro, con el borde incurvado y excéntrico con respecto al pie.De color muy variable desde el crema pálido hasta el pardo castaño oscuro.Las láminas están espaciadas, desiguales y decurrentes, color blanco al principio que pasan a crema.El pie es cilíndrico, macizo "como goma de borrar", color blanco.La esporada es blanca.Carne blanca, compacta.

Boletus Pinicola

Conocido también como Boleto negro. Junto con el Boletus edulis se agrupa un un grupo de setas que incluyen, al menos, tres subespecies y cuya identificación requiere un examen minucioso de las características micro y macroscópicas, a saber: Boletus edulis propiamente dicho, Boletus pinicola, Boletus reticulatus o aestivalis.
El Boletus aereus posee un sombrero de 8 a 15 cm. de un color pardo negruzco oscuro que contrasta con el blanco de los poros que con la madurez se vuelven amarillos. Su pie es grueso, ventrudo de un color marrón claro que se transforma en una pequeña red blanquecina en la parte superior. Su carne es de un color blanquecino, no cambiando de color al corte ni a la fractura, firme, de sabor almizclado y más perfumado que ningún otro Boleto. Crece principalmente en los bosques de robles, en suelos ácidos, cuando hay suficiente humedad y luz.

Niscalo

También conocido como níscalo o mécula, Seta roya, Hongo royo.
Es una seta comestible muy conocida. Sin embargo, es conveniente hacer una precisión: utilizar sólo el sombrero cocinándolo a la parrilla o prepararla íntegra en la sartén con perejil. Aparte de ser una seta muy buscada, desde luego no es de las más exquisitas.No hay que confundirlo con el Lactarius tomintosus, que es tóxico, diferenciándose en que el tormintosus, al corte, segrega un jugo blancuzco y el Lactarius deliciosus, al corte, segrega un jugo color anaranjado o tirando al púrpura según las clases, tendiendo al verde cárdeno con el tiempo.

Senderilla

También conocida vulgarmente como Senderilla o Senderuela, Seta de los corros de bruja, Ninfa.
El diámetro del sombrero llega a 5-6 cm. mientras el pie, recto y tenaz, es generalmente más largo. Posee un sombrero que parte de una forma casi acampanada, pero rápidamente se abre hasta extenderse teniendo siempre presente, en el centro, una prominencia obtusa, casi un mamelón, mientras el margen tiende a presentarse estriado. El color es blanco-amarillo, más intenso en el centro. El margen es sutil, un poco plegado. Son un poco ventrudas, redondeadas al pie. El pie, cilíndrico, recto, macizo, del mismo color del sombrero, tiene en la base pelos blancuzcos. La carne, pálida, tiene un olor particular, bastante específico
Se la encuentra a partir de mayo y su presencia continúa, incluso, hasta el final del otoño. Crece formando círculos, conocidos como "corros de brujas", también en líneas zigzagueantes en los prados o en las zonas abiertas de los bosques.

Seta de caña

Características: Sombrero delgado de 4 a 8 cm. de diámetro. Primero convexo y luego mas plano, con un pequeño mamelón central que suele estar rodeado de una parte mas hundida. Superficie lisa, de color que va desde el pardo moreno hasta el gris parduzco. Laminas desiguales, adherentes escotadas de color blanco sucio. Pie fibroso, elástico, cilíndrico un poco retorcido, de color claro cuando es joven y luego mas moreno, pardo en la base donde se ensancha un poco, de longitud muy variable, con estrías longitudinales de color marrón. Carne escasa, blanda, blanquecina de sabor dulce. Esporada Blanca.

Epoca de Aparición: Finales de verano y en otoño

Hábitat: En prados y claros de bosques. La podemos encontrar en la Dehesa Vieja.

Precauciones: Recibe también el nombre de Melanoleuca Polioleuca.

De pie o pezon azul

Características: Sombrero de hasta 15 cm. de diámetro. Primero convexo un poco umbonado, luego mas plano. Superficie lisa, de color lila con el centro parduzco, como húmeda, pierde este color y puede volverse mas parda cuando se ha helado o está empapada. Laminas apretadas, libres, de color lila primero luego mas parduzcas, pueden presentar pruina blanca. Pie robusto y un poco corto, con fibrillas de color blanco y lila, la base cubierta de una masa algodonosa. Carne firme, tierna, de color lila pálido, sabor y olor dulzón.

Epoca de Aparición: Otoño

Hábitat: En prados ricos en humus. Forma círculos e hileras. Lo podemos encontrar con frecuencia en el margen derecho de La Barranca, muy común.

Precauciones: Por su color y olor es difícil la confusión. Existen especies de Cortinarius de color lila o violeta que suelen tener restos de un velo en el pie, que simplemente son de inferior calidad pero inofensivos.

Hongo(Champiñon silvestre)

El champiñón es un hongo formado por un sombrero de forma semiesférica o plana y pie cilíndrico, normalmente blanco.Sombrero de 5 a 12 cm de diámetro, inicialmente hemiesférico que luego pasa a plano-convexo.Cutícula blanca con fibrillas y escamitas mas oscuras, pasa a color cremoso en la madurez.Láminas desiguales, rosa al principio que pasan a marrón chocolate.Pie cilíndrico blanco con anillo en la parte superior que se desintegra fácilmente.Esporada marrón chocolate.Carne blanca con tonos rosados al corte, de sabor agradable y olor poco perceptible.Entre las laminillas están las esporas, aunque el champiñón comercial se reproduce por unas hifas blancas (masas algodonosas) existentes en el suelo, que constituyen el denominado micelio del hongo, de donde arranca el pedúnculo.El champiñón no tiene clorofila y vive como saprofito en el estiércol en descomposición.Existen champiñones silvestres que crecen en el monte bajo, huertas, prados y sotobosque.

Lo hemos metido en este apartado de setas ya que tambien es muy peculiar de la zona de pueblo.